新西兰的“大鼓米线”

奥克兰市的Dominion Rd.是一条华人商店特别集中的街道。若想品尝中国食品，一定要去这这条街上转转，因为在这条街上，你几乎可以找到所有具特色风格和口味的中国餐馆。这次我们光顾的是叫做“大鼓米线”的云南贵州  一带的风味米线店。

桂林米线是比较有名的一个品牌。我在国内就品尝过：一锅翻滚的浓汤，加上各色配菜和米线，由客人根据自己的口味，逐次将配菜和米线放入浓汤中烫熟烫热，同时，配菜的美味也溶于汤中；稍待片刻后，就着滚烫的浓汤开吃。这种饮食方式和口味确实令人神往，难以忘怀。

我点了一个“慢炖酱骨米线”。主要是觉得它的配料相当丰富。当我点的米线端上来，发现那是一大海碗还在翻滚着的浓汤，配上9个小碟子的配料和一碗米线。趁热我将小碟子里的配料一个个全都倒进了滚汤之中。用筷子一搅动，发现汤里还有两大块酱骨头。而且，这骨头全都是脆蹦蹦的软骨，这可是我最喜欢吃的！

真令人高兴。现在，在新西兰也能吃到这种非常地方化的中餐美食，实在是一种享受。同时，我还注意到，“大鼓米线”在奥克兰已经是一家连锁店了。这说明它受欢迎的程度相当高，得到了大众的认可。中国美食和独特的饮食文化已经在新西兰占领了相当大的市场。由于新西兰卫生把关的严格，以及本地食品的高质量，我觉得在新西兰吃中国餐更令人放心和愉悦。